Beschrijving
La belle-iloise – Witte tonijn met groene peper 160 gr.
De witte tonijn, ook wel Thon Germon Blanc van La belle-iloise is een luxe tonijn die is gevangen in de Atlantische Oceaan en bereid is in Bretagne. De witte tonijn heeft zijn naam te danken aan zijn vlees dat veel lichter is dan bij andere tonijn soorten. Het is mooi rosé van kleur en dankzij het lagere vetgehalte wat zachter en milder van smaak!
De tonijn van La belle-iloise is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de tonijn direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. La belle-iloise gebruikt enkel het buikstuk van de witte tonijn. Het is van hoge kwaliteit en wordt ook wel de Foie Gras van de zee genoemd. Vervolgens wordt de tonijn samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.
Deze witte Germon tonijn is ingeblikt in extra vierge olijfolie en gemengd met groene peper. Het is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van tonijn wilt ervaren.
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met tonijn? Bekijk hier onze recepten pagina!
