Witte germon tonijn met knoflook

7,80 incl. 9% BTW

Op voorraad

De witte tonijn, ook wel Thon Germon Blanc van La belle-iloise is een luxe tonijn die is gevangen in de Atlantische Oceaan en bereid is in Bretagne. De witte tonijn heeft zijn naam te danken aan zijn vlees dat veel lichter is dan bij andere tonijn soorten. Het is mooi rosé van kleur en dankzij het lagere vetgehalte wat zachter en milder van smaak!

Het is de tonijn soort waar het in Frankrijk allemaal mee begon. Vóór de trends van onder andere sashimi (die zo’n vijftig jaar geleden op gang kwamen) was rood visvlees niet populair. In Europa hoorde vis wit te zijn, net zoals het vlees op tafel van de rijken.

Op voorraad

Artikelnummer: LBI5003 Categorie:

Beschrijving

La belle-iloise – Witte germon tonijn met knoflook 160 gr.

De witte tonijn, ook wel Thon Germon Blanc van La belle-iloise is een luxe tonijn die is gevangen in de Atlantische Oceaan en bereid is in Bretagne. De witte tonijn heeft zijn naam te danken aan zijn vlees dat veel lichter is dan bij andere tonijn soorten. Het is mooi rosé van kleur en dankzij het lagere vetgehalte wat zachter en milder van smaak!

De tonijn van La belle-iloise is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de tonijn direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. La belle-iloise gebruikt enkel het buikstuk van de witte tonijn. Het is van hoge kwaliteit en wordt ook wel de Foie Gras van de zee genoemd. Vervolgens wordt de tonijn samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.

Deze witte Germon tonijn is ingeblikt in extra vierge olijfolie en gemengd met knoflook. Het is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van tonijn wilt ervaren.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met tonijn? Bekijk hier onze recepten pagina!

Extra informatie

Basis

Extra vierge olijfolie

Gewicht inhoud

160 gram

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

La belle-iloise

Producttype

Tonijn

Vissoort

Tonijn

Voedingswaarden

Ingrediënten:

Witte tonijn (72%), extra vierge olijfolie (19%), water, knoflook (3,2%), aroma’s, peper, guargom

Voedingswaarden per 100g:

Energie 1016 kJ / 244 kcal

Vet 16,7 gr.

Waarvan verzadigde vetzuren 3,1 gr.

Koolhydraten 0,6 gr.

Waarvan suikers <0,5 gr.

Eiwitten 22,8 gr.

Zout 0,38 gr.

La belle-iloise

La belle-iloise ligt in de buurt van de vissershaven in Quiberon. Dit was de eerste en ooit een van de grootste sardinehavens van Frankrijk. Al meer dan 3 generaties biedt La belle-iloise het allerbeste op het gebied van visconserven. Hierbij gebruiken ze alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en bereiden ze hun producten volgens de lekkerste recepten. Lees hiermeer over La belle-iloise.