Witte Gemon tonijnfilets

8,50 incl. BTW

Op voorraad

De witte tonijn, ook wel Thon Germon Blanc van Conserverie Rödel is een luxe tonijn die is gevangen in de Atlantische Oceaan en bereid is in Bretagne. De witte tonijn heeft zijn naam te danken aan zijn vlees dat veel lichter is dan bij andere tonijn soorten. Het is mooi rosé van kleur en dankzij het lagere vetgehalte wat zachter en milder van smaak!

Het is de tonijn soort waar het in Frankrijk allemaal mee begon. Vóór de trends van onder andere sashimi (die zo’n vijftig jaar geleden op gang kwamen) was rood visvlees niet populair. In Europa hoorde vis wit te zijn, net zoals het vlees op tafel van de rijken.

 

Op voorraad

Artikelnummer: ROD5004 Categorie:

Beschrijving

Conserverie Rödel – Witte Gemon tonijnfilets 69gr. 

De witte tonijn, ook wel Thon Germon Blanc van Conserverie Rödel is een luxe tonijn die is gevangen in de Atlantische Oceaan en bereid is in Bretagne. De witte tonijn heeft zijn naam te danken aan zijn vlees dat veel lichter is dan bij andere tonijn soorten. Het is mooi rosé van kleur en dankzij het lagere vetgehalte wat zachter en milder van smaak!

De tonijn van Conserverie Rödel is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de tonijn direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. Conserverie Rödel gebruikt enkel het buikstuk van de witte tonijn. Het is van hoge kwaliteit en wordt ook wel de Foie Gras van de zee genoemd. Vervolgens wordt de tonijn samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.

Deze witte Germon tonijn is ingeblikt in extra vierge olijfolie. Het is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van tonijn wilt ervaren.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met tonijn? Bekijk hier onze recepten pagina!

Extra informatie

Basis

Extra vierge olijfolie

Gewicht inhoud

69 gram

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

Conserverie Rödel

Producttype

Tonijn

Vissoort

Tonijn

voedingswaarden

Ingrediënten:

Witte tonijn 69%, extra vergine olijfolie 30%, zout.

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 1463kj / 531kcal

Vet: 29 g

waarvan verzadigde vetzuren: 6,5 g

Koolhydraten: <0,5 g

waarvan suikers: <0,5 g

Eiwitten: 22 g

Zout: 0,2 g

Conserverie Rödel

Conserverie Rödel opende in 1824 haar deuren en was daarmee de een van de eerste conserverieën in Frankrijk. Het bedrijf is opgericht door Charles Désiré Rödel en komt oorspronkelijk uit Bordeaux. Charles had het briljante idee om zijn sardines aan de Franse marine te verkopen. Dankzij de Franse kapiteins zijn de sardines van Rödel internationaal bekend geworden. Tot op heden maakt de conserverie visconserven van uitzonderlijke kwaliteit. Lees hier meer over Rödel!

 

Titel

Ga naar de bovenkant