Sardines op olijfolie met citroen

5,20 incl. 9% BTW

Op voorraad

De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.

Op voorraad

Artikelnummer: CTN1003 Categorie:

Beschrijving

Courtin – Sardines op olijfolie met citroen Millésimées 2018

De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.

Echter mag niet elke sardine uit blik verkocht worden als millésimé. De sardines moeten hiervoor aan bepaalde specificaties voldoen. Zo moet het vetgehalte hoger zijn dan 12%. Het sardine seizoen loopt van mei tot februari, maar de sardines met zo’n vetgehalte worden voornamelijk gevangen in augustus en september.

In dit recept zijn de sardines gemengd met extra vierge olijfolie en plakjes verse citroen. Deze combinatie is zomers en heerlijk verfrissend. Serveer met een stukje stokbrood.

De sardines zijn heerlijk om op te eten, maar u kunt ze ook goed bewaren. Net als goede wijn wordt de smaak beter met de tijd. De SARDINE WINKEL raadt het aan om de blikjes een keer in de 6 maanden om te draaien.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met sardines? Bekijk hier onze recepten pagina!

Lees hier waarom sardines zo gezond zijn!

Extra informatie

Afmetingen11 × 8 × 2.5 cm
Basis

Extra vierge olijfolie

Land van herkomst

Frankrijk

Gewicht inhoud

115 gram

Merk

Conserverie Courtin

Millésimé

2018

Producttype

Sardines

Vissoort

Sardines

Voedingswaarden

Ingrediënten:

Sardines (78%), extra vierge olijfolie, citroen, zout

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 784KJ/188Kcal.

Vetten: 11,9g.

Waarvan verzadigde vetzuren: 1,92g.

Koolhydraten: – g.

Waarvan suikers: – g.

Eiwitten: 20,2g.

Zout: 1,02g.

Courtin

De conservenfabriek Courtin, is de oudste conservenfabriek van Concarneau en ligt ten zuiden van Bretagne. De conservenfabriek is het historisch erfgoed van de stad en werd gebouwd in 1893. Tot op heden worden hier nog altijd de beste visconserven ter wereld bereid. Courtin heeft haar reputatie opgebouwd, dankzij de sardines en sint-jakobsschelpen. Concarneau leeft al eeuwenlang van de visserij en is de derde vissershaven van Frankrijk. Lees hier meer over Courtin!