De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.
Sardines met mosterd vinaigrette
€5,70 incl. BTW
Op voorraad
Op voorraad
Beschrijving
La belle-iloise – Sardines met ravigote Millésimées 2019
De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.
Echter mag niet elke sardine uit blik verkocht worden als millésimé. De sardines moeten hiervoor aan bepaalde specificaties voldoen. Zo moet het vetgehalte hoger zijn dan 12%. Het sardine seizoen loopt van mei tot februari, maar de sardines met zo’n vetgehalte worden voornamelijk gevangen in augustus en september.
Elk blikje sardines van La belle-iloise heeft een uniek ontwerp. Het is een voorstelling van het recept of de geschiedenis ervan. Ravigote is een dressing op basis van vinaigrette en komt uit de Franse keuken. In dit recept zijn er kruiden, augurk en citroen aan de dressing toegevoegd. De sardines met ravigote zijn heerlijk als lunch of voorgerecht.
De sardines zijn heerlijk om op te eten, maar u kunt ze ook goed bewaren. Net als goede wijn wordt de smaak beter met de tijd. De SARDINE WINKEL raad het aan om de blikjes een keer in de 6 maanden om te draaien.
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met sardines? Bekijk hier onze recepten pagina!
Lees hier waarom sardines zo gezond zijn!
Extra informatie
| Afmetingen | 11 × 8 × 2,5 cm |
|---|---|
| Basis | Extra vierge olijfolie |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Gewicht inhoud | 115 gram |
| Merk | La belle-iloise |
| Millésimé | 2019 |
| Producttype | Sardines |
| Vissoort | Sardines |
Voedingswaarden
Ingredienten:
Sardines 70%, extra vierge olijfolie 17%, azijn, kruiden, augurk, citroen, mosterd, mosterdzaad, water, zout, natriumsulfiet, citroenzuur, specerijen waaronder curry.
Voedingswaarden per 100g:
Energie: 1346KJ/325Kcal.
Vetten: 27,9 g.
Waarvan verzadigde vetzuren: 4,63 g.
Koolhydraten: 0,6 g.
Waarvan suikers: 0,6 g.
Eiwitten: 17,5 g.
Zout: 1,1 g.
La belle-iloise
La belle-iloise ligt in de buurt van de vissershaven in Quiberon. Dit was de eerste en ooit een van de grootste sardinehavens van Frankrijk. Al meer dan 3 generaties biedt La belle-iloise het allerbeste op het gebied van visconserven. Hierbij gebruiken ze alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en bereiden ze hun producten volgens de lekkerste recepten. Lees hier meer over La belle-iloise!
