De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.
Sardines met 3 soorten chillipepers
€5,90 incl. BTW
Uitverkocht
Uitverkocht
Beschrijving
La Quiberonnaise – Sardines met 3 soorten chillipepers Millésimées 2019
De meeste sardientjes in ons assortiment zijn bestempeld met de term ‘millésimé’. Deze term komt oorspronkelijk uit de Champagne en geeft het jaar van de oogst aan. Hierbij worden alleen de druiven van dat specifieke jaar gebruikt. De Champagne is hierdoor langer houdbaar, exclusiever en beter qua smaak. Dit geldt ook voor de sardines millésimé. Door de rijping in de olijfolie wordt de smaak meer delicaat en de textuur zachter.
Echter mag niet elke sardine uit blik verkocht worden als millésimé. De sardines moeten hiervoor aan bepaalde specificaties voldoen. Zo moet het vetgehalte hoger zijn dan 12%. Het sardine seizoen loopt van mei tot februari, maar de sardines met zo’n vetgehalte worden voornamelijk gevangen in augustus en september.
De sardines met 3 soorten chillipepers zijn een echte uitdaging! Het zijn lekkere pittige sardines voor de liefhebber.
Wanneer de blikjes worden geconserveerd kunnen de pepers een deel van hun smaak verliezen, omdat deze gevoelig zijn voor warmte. Het kan dus voorkomen dat het ene blikje pittiger is dan het andere. Door de toevoeging van drie pepers probeert La Quiberonnaise een redelijk consistente smaakervaring te garanderen. Omdat dit niet altijd mogelijk is met een natuurlijk product siert het figuur van de joker het blikje. De buitenkant van het blikje is geïllustreerd door Frank Margerin, een bekende striptekenaar van Franse stripboeken.
De sardines zijn heerlijk om op te eten, maar u kunt ze ook goed bewaren. Net als goede wijn wordt de smaak beter met de tijd. De SARDINE WINKEL raadt het aan om de blikjes een keer in de 6 maanden om te draaien.
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met sardines? Bekijk hier onze recepten pagina!
Lees hier waarom sardines zo gezond zijn!
Extra informatie
| Afmetingen | 11 × 8 × 2,5 cm |
|---|---|
| Basis | Extra vierge olijfolie |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Gewicht inhoud | 115 gram |
| Merk | La Quiberonnaise |
| Millésimé | 2019 |
| Producttype | Sardines |
| Vissoort | Sardines |
Voedingswaarden
Ingrediënten:
Sardines (85%), extra vierge olijfolie (15%), kashmiri peper, birdseye peper, peper, zout
Voedingswaarden per 100 g:
Energie: 1095KJ/264Kcal.
Vetten: 19,75 g.
Waarvan verzadigd: 3,86 g.
Koolhydraten: – g.
Waarvan suikers: – g.
Eiwitten: 21,3 g.
Zout: 1,4 g.
La Quiberonnaise
La Quiberonnaise staat voor kwaliteit en exclusiviteit. Het bedrijf probeert zich naast haar traditionele recepten te onderscheiden door nieuwe smaken en combinaties toe te voegen aan hun assortiment. Het bedrijf probeert om de twee jaar een nieuw recept te bedenken en dit betaalt zich uit in unieke smaken en samenwerkingen. Zo zijn de blikjes voorzien van ‘vintage’ ontwerp geïllustreerd door bekende kunstenaars zoals Frank Margerin en Gilbert Shelton. Lees hier meer over La Quiberonnaise!
