Makreelfilet met rouille

4,50 incl. BTW

Op voorraad

De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten.

De makreel van Conserverie Courtin wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.

Op voorraad

Artikelnummer: CTN3002 Categorie:

Beschrijving

Conserverie Courtin – Makreelfilet met rouille 185 gr. 

De makreel van Conserverie Courtin wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken. Deze makreelfilets zijn besprenkeld met extra vierge olijfolie. Hierna is de makreel gemengd met Rouille. Rouille is een saus uit de Provence die vaak gegeten wordt bij Bouillabaisse. De saus is een emulsie en kan vergeleken worden met aioli. Het is iets pittiger door de toevoeging van onder andere saffraan en chili.

Deze makreelfilet met zeewier is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken. De makreel heeft een zachte textuur en is rijk aan aroma’s. In al onze producten is enkel de Europese makreel verwerkt. De vis wordt lokaal gevangen en bereid volgens de traditionele methode. Bij het samenstellen van ons assortiment staan kwaliteit en duurzaamheid voorop.

Als je momenteel weinig tot geen makreel consumeert zul je dat mogelijk veranderen na het lezen van de vele gezondheidsvoordelen van makreel. Het bevat veel gezonde vetten en is goed te combineren met andere ingrediënten. Veelzijdig dus! Makreel is net als sardines rijk aan omega3. Daarnaast bevat het ook veel vitamine D, jodium, fosfor en magnesium.

kortom ideaal voor een healthy lifestyle!

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met makreel? Bekijk hier onze recepten pagina!

Lees hier waarom makreel zo gezond is!

Extra informatie

Afmetingen 15,8 × 5,8 × 3 cm
Basis

Extra vierge olijfolie, Rouille

Gewicht inhoud

185 gram

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

Conserverie Courtin

Producttype

Makreel

Vissoort

Makreel

Voedingswaarden

Ingrediënten:

Ingrediënten: Makreelfilets (56%), water, extra vierge olijfolie (5%), aroma’s waarvan knoflook (2,6%), tomatenconcentraat, gemodificeerd maïszetmeel, peterselie, zout, suiker, specerijen (0,6%) (chili, peper, safraan), verdikkingsmiddel: xanthaangom, aroma (waarvan schaaldieren, gluten, selderij).

Voedingswaarden per 100g:  

Energie: 690KJ/166Kcal

Vetten: 12g.

Waarvan verzadigde vetzuren: 4,2g.

Koolhydraten: 1,6g.

Waarvan suikers: 0,9g.

Eiwitten: 13g.

Zout: 1g.

Conserverie Courtin

De conservenfabriek Courtin, is de oudste conservenfabriek van Concarneau en ligt ten zuiden van Bretagne. De conservenfabriek is het historisch erfgoed van de stad en werd gebouwd in 1893. Tot op heden worden hier nog altijd de beste visconserven ter wereld bereid. Courtin heeft haar reputatie opgebouwd, dankzij de sardines en sint-jakobsschelpen. Concarneau leeft al eeuwenlang van de visserij en is de derde vissershaven van Frankrijk. Lees hier meer over Courtin!

Titel

Ga naar de bovenkant