Makreelfilet met Harissa kruiden

4,50 incl. 9% BTW

Op voorraad

De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten.

De makreel van La belle-iloise wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.

Op voorraad

Artikelnummer: LBI2001 Categorie:

Beschrijving

La belle-iloise – Makreelfilet met Harissa kruiden 112,5gr.

De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten. De makreel van La belle-iloise wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.

De makreel van La belle-iloise is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de makreel direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. De makreel wordt samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.

Deze makreelfilet zijn gemend met Harissa kruiden. Harissa is een saus gemaakt van tomaten, knoflook, koriander en pepers.
Het komt oorspronkelijk uit Tunesië en wordt ook veel in andere Noord-Afrikaanse keukens gebruikt. Dankzij de krachtige smaak van de Harissa komen de makreelfilets perfect tot hun recht! Samen met de toevoeging van wat Provençaalse kruiden is dit een gezonde mediterrane snack! Het is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met makreel? Bekijk hier onze recepten pagina!

Lees hier waarom makreel zo gezond is!

Extra informatie

Afmetingen 10.5 × 6.1 × 2.8 cm
Basis

Tomatensaus

Gewicht inhoud

112,5 gram

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

La belle-iloise

Producttype

Makreel

Vissoort

Makreel

Voedingswaarden

Ingredienten:

Makreelfilets (59%), water, tomaten (6,1%), uien (4,5%), extra vergine olijfolie, tomatenpuree (2,4%), azijn, harissa ( 0,8%), aardappelzetmeel, tomatenpoeder (0,6%), zout, aroma’s inclusief knoflook (0,4%) en Provence-kruiden (0,2%), cassavezetmeel, kruiden.

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 767KJ/184Kcal.

Vetten: 13 g.

Waarvan verzadigde vetzuren: 4,8 g.

Koolhydraten: 2,4 g.

Waarvan suikers: <0,1 g.

Eiwitten: 14 g.

Zout: 0,69 g.

La belle-iloise

La belle-iloise ligt in de buurt van de vissershaven in Quiberon. Dit was de eerste en ooit een van de grootste sardinehavens van Frankrijk. Al meer dan 3 generaties biedt La belle-iloise het allerbeste op het gebied van visconserven. Hierbij gebruiken ze alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en bereiden ze hun producten volgens de lekkerste recepten. Lees hier meer over La belle-iloise!