Beschrijving
La belle-iloise – Makreelfilet met curry en amandelen 112,5gr.
De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten. De makreel van La belle-iloise wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.
De makreel van La belle-iloise is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de makreel direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. De makreel wordt samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.
Deze makreelfilet is gemengd met echte ‘madras’ curry en geroosterde amandelen. curry of kerrie is afkomstig uit India. Het is heerlijk als lunch of voorgerecht. Serveer het met een stuk stokbrood.
Als je momenteel weinig tot geen makreel consumeert zul je dat mogelijk veranderen na het lezen van de vele gezondheidsvoordelen van makreel. Het bevat veel gezonde vetten en is goed te combineren met andere ingrediënten. Veelzijdig dus! Makreel is net als sardines rijk aan omega3. Daarnaast bevat het ook veel vitamine D, jodium, fosfor en magnesium.
kortom ideaal voor een healthy lifestyle!
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met makreel? Bekijk hier onze recepten pagina!
Lees hier waarom makreel zo gezond is!
