Makreelfilet in Chablis wijn

5,60 incl. 9% BTW

Op voorraad

De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten.

De makreel van Conserverie Rödel wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.

Op voorraad

Artikelnummer: ROD2001 Categorie:

Beschrijving

Conserverie Rödel – Makreelfilet in Chablis wijn 176 gr.

De makreel is een echte jager met een prachtige huid! Het vlees is mooi stevig en vet. Dit komt omdat de makreel zich voornamelijk voedt aan kleinere vissen zoals jonge haring en sprot. Het hoge vetgehalte maakt verse makreel wel bederfelijk. Het is hierdoor erg populair om makreel gerookt of uit blik te eten. De makreel van Conserverie Rödel wordt na de vangst direct in mooie filets gesneden en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken.

De makreel van Conserverie Rödel is voor de kust van Bretagne gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst wordt de makreel direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. De makreel wordt gepocheerd in een speciale bouillon en zo behoud het al zijn smaken. Vervolgens wordt de makreel samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.

Deze makreelfilet is ingeblikt in Chablis wijn. Chablis is een Franse wijn die uitstekend samen gaat met vis. Het is heerlijk als lunch of voorgerecht, maar je kan het ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van makreel wilt ervaren.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met makreel? Bekijk hier onze recepten pagina!

Extra informatie

Afmetingen 15.5 × 5.8 × 3 cm
Basis

Chablis

Gewicht inhoud

176 gram

Land van herkomst

Frankrijk

Merk

Conserverie Rödel

Vissoort

Makreel

Producttype

Makreel

Voedingswaarden

Ingrediënten:

makreelfilets 60%, marinade (water, witte wijnazijn , alcoholazijn, witte wijn, Chablis witte wijn) 36%, kruiden 4%, zout.

bevat sulfieten

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 560kj / 139kcal

Vet: 8,6 g

waarvan verzadigde vetzuren: 2,5 g

Koolhydraten: 0,5 g

waarvan suikers: <0,5 g

Eiwitten: 13 g

Zout: 0,1 g

Rödel

Le top du top van Frankrijk… Rödel opende in 1824 haar deuren en was daarmee de eerste visconservenfabriek in Frankrijk. Het bedrijf is opgericht door Charles Désiré Rödel en komt oorspronkelijk uit Bordeaux. Rödel is een conservenfabriek die de techniek van conserveren als geen ander begrijpt. Ze waren dan ook het eerste visconservenbedrijf dat de Franse marine mocht bevoorraden. In deze vroege jaren waren sardines uit blik alleen bestemd voor kapiteins en hoge posities binnen de marine.

Lees hier meer over Rödel…