Beschrijving
La belle-iloise – Makreel émietté Boucaniers stijl
Emietté, oftewel makreel in stukjes.
Net als sommige tonijn soorten verkopen wij ook makreel in stukjes. Deze émietté’s zijn ideaal om in gerechten te verwerken. Zo heb je bijvoorbeeld binnen enkele minuten een lekkere pasta, rijstschotel of salade op tafel staan! Alle makreel van La belle-iloise wordt lokaal gevangen met respect voor de zee. De makreel van La belle-iloise wordt na de vangst direct gefileerd en gepocheerd in een speciale bouillon. Dankzij de bouillon behoudt de makreel zijn smaken. De toevoeging van verschillende ingrediënten maakt het leuk om meerdere émiettés te proeven.
Deze makreel émietté Boucaniers stijl is ingeblikt met kruiden uit het Caribisch gebied. Boucaniers waren piraten en avonturiers die in de 17de eeuw in het Caribisch gebied leefden. ‘Boucanier’ stamt af van het woord ‘Buccan’. Dit betekent het roken van vis en vlees. Deze techniek werd destijds veel toegepast om de schepen van de boucaniers te bevoorraden met houdbare levensmiddelen.
Als je momenteel weinig tot geen makreel consumeert zul je dat mogelijk veranderen na het lezen van de vele gezondheidsvoordelen van makreel. Het bevat veel gezonde vetten en is goed te combineren met andere producten zoals pasta. Veelzijdig dus! Makreel is net als sardines rijk aan omega3. Daarnaast bevat het ook veel vitamine D, jodium, fosfor en magnesium.
kortom ideaal voor een healthy lifestyle!
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met makreel? Bekijk hier onze recepten pagina!
Lees hier waarom makreel zo gezond is!
