La belle-iloise – Sardine paté met tomaat en kappertjes

3,90

Op voorraad

Op voorraad

Artikelnummer: LBIP102 Categorieën: , ,

Beschrijving

La belle-iloise – Sardine paté met tomaat en kappertjes

Deze heerlijke sardine paté van La belle-iloise is perfect voor op een toastje of broodje. Heerlijk als lunch of bij de borrel.

In Frankrijk word sardine paté ook wel bij het ontbijt geserveerd.

Deze keer heeft La belle-iloise voor een combinatie van tomaat en kappertjes gekozen.

Een Ultieme smaakcombinatie uit de mediterrane keuken!.. 

Deze combinatie heeft de perfecte balans tussen de intensiteit van de kappertjes en fruitigheid van de gekonfijte tomaten. Een beetje Provençaalse kruiden en voilà! Een heerlijke paté van sardines.

Maar wat zijn kappertjes eigenlijk? 

Kappertjes zijn ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant, oftewel, de Capparis Spinosa. Deze plant groeit in landen met een mediterraan klimaat, zoals Frankrijk, Spanje en Italië. De kappers worden in de maanden mei tot en met augustus geplukt.

Kappers hebben overigens niet altijd in het middellandse zeegebied gegroeid. ze zijn vanuit de Arabische cultuur in Europa terechtgekomen waarna ze zich verwilderd hebben. Het Latijnse woord Capparis stamt dan ook af van het Arabische woord qabbär.

Er zijn kappertjes in ongeveer 7 verschillende soorten en maten. daarom zijn ze te verkrijgen in langwerpig tot aan kleine balletjes. Kappertjes worden geconserveerd in zout of azijn, waardoor ze een typische smaak krijgen.

La belle-iloise heeft zich hierdoor laten inspireren. De uitkomst is een heerlijke sardine paté met enkel natuurlijke producten. Geen toevoegingen dus!

De sardine patés van La belle-iloise zijn op een ambachtelijke wijze gemaakt en zijn daardoor lang houdbaar. Zo heeft u bij onverwachts bezoek of zin in wat lekkers altijd wat in huis!

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met sardines? bekijk hier onze recepten pagina!

Lees hier waarom sardines zo gezond zijn!

 

 

Extra informatie

Gewicht 90 g
Afmetingen 6.8 × 6.8 × 3 cm
Land van herkomst

Frankrijk

Product type

Sardine paté

Voedingswaarden

Ingredienten:

Sardine filet 43%, extra vergine olijfolie, water, kappertjes 10%, eigeel, tomaten 5%, knoflook, uien, tomatenpuree 2%, cassavezetmeel, gistextract, tomatenpoeder, zout, kruiden.

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 988KJ/238Kcal.

Vetten: 19,8 g.

Waarvan verzadigde vetzuren: 3,70 g.

Koolhydraten: 2,8 g.

Waarvan suikers: 1,4 g.

Eiwitten: 12,2 g.

Zout: 1,3 g.

La Belle-iloise

La belle-iloise ligt in de buurt van de vissershaven in Quiberon. Dit was de eerste en ooit een van de grootste sardinehavens van Frankrijk. Al meer dan 3 generaties biedt La belle-iloise het allerbeste op het gebied van visconserven. Hierbij gebruiken ze alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en bereiden ze hun producten volgens de lekkerste recepten. Lees hier meer over La belle-iloise! 

Andere suggesties…