Sardine paté met tomaat en kappertjes

3,90 incl. 9% BTW

Op voorraad

Deze heerlijke sardine paté van La belle-iloise is perfect voor op een toastje of broodje. Heerlijk als lunch of bij de borrel.

De sardines van La belle-iloise worden lokaal gevangen en bereid volgens traditionele methode. Na de vangst worden de sardines direct naar de conservenfabriek gebracht, waar ze handmatig schoongemaakt worden. De schoongemaakte sardines worden één keer in olijfolie gedompeld en blijven daarna uitlekken in speciale droogrekken. Vervolgens worden de sardines samen met verse ingrediënten en producten van kwaliteit ingeblikt. Hoe verser de vis, hoe beter de smaak. Dit hele proces duurt ongeveer drie uur.

Op voorraad

Artikelnummer: LBI4002 Categorie:

Beschrijving

La belle-iloise – Sardine paté met tomaat en kappertjes

Deze heerlijke sardine paté van La belle-iloise is perfect voor op een toastje of broodje. Heerlijk als lunch of bij de borrel. De sardine patés van La belle-iloise zijn op een ambachtelijke wijze gemaakt en zijn daardoor lang houdbaar. Zo heeft u bij onverwachts bezoek altijd wat in huis!

Deze sardine paté is gemengd met tomaat en kappertjes. een combinatie met de perfecte balans tussen de intensiteit van de kappertjes en fruitigheid van de gekonfijte tomaten. Een beetje Provençaalse kruiden en voilà! Een heerlijke paté van sardines.

Maar wat zijn kappertjes eigenlijk? 

Kappertjes zijn ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant, oftewel, de Capparis Spinosa. Deze plant groeit in landen met een mediterraan klimaat, zoals Frankrijk, Spanje en Italië. De kappers worden in de maanden mei tot en met augustus geplukt.

Kappers hebben overigens niet altijd in het middellandse zeegebied gegroeid. Ze zijn vanuit de Arabische cultuur in Europa terechtgekomen waarna ze zich verwilderd hebben. Het Latijnse woord Capparis stamt dan ook af van het Arabische woord qabbär.

Er zijn kappertjes in ongeveer 7 verschillende soorten en maten. Kappertjes worden gepekeld in zout of azijn, waardoor ze een typische smaak krijgen.

 

Benieuwd wat u allemaal kunt koken met sardines? Bekijk hier onze recepten pagina!

Lees hier waarom sardines zo gezond zijn!

 

 

Extra informatie

Afmetingen 6.8 × 6.8 × 3 cm
Land van herkomst

Frankrijk

Gewicht inhoud

90 gram

Merk

La belle-iloise

Producttype

Paté

Vissoort

Sardines

Voedingswaarden

Ingrediënten:

Sardine filet 43%, extra vierge olijfolie, water, kappertjes 10%, eigeel, tomaten 5%, knoflook, uien, tomatenpuree 2%, cassavezetmeel, gistextract, tomatenpoeder, zout, kruiden.

Voedingswaarden per 100g:

Energie: 988KJ/238Kcal.

Vetten: 19,8 g.

Waarvan verzadigde vetzuren: 3,70 g.

Koolhydraten: 2,8 g.

Waarvan suikers: 1,4 g.

Eiwitten: 12,2 g.

Zout: 1,3 g.

La Belle-iloise

La belle-iloise ligt in de buurt van de vissershaven in Quiberon. Dit was de eerste en ooit een van de grootste sardinehavens van Frankrijk. Al meer dan 3 generaties biedt La belle-iloise het allerbeste op het gebied van visconserven. Hierbij gebruiken ze alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit en bereiden ze hun producten volgens de lekkerste recepten. Lees hier meer over La belle-iloise! 

Andere suggesties…