De ansjovis van Arroyabe is gevangen in de golf van Biskaje. Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt aan zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. De kwaliteit van deze ansjovis wordt bepaald door een speciale bereidingswijze. Nadat de ansjovis is gevangen worden de visjes in vaten op een zoute pekel gelegd. Dit is een handmatig proces en vraagt om tijd, geduld en perfectionisme. Na 6 maanden in de pekel is de ansjovis perfect op smaak.
Ansjovisfilets in olijfolie
€4,25 incl. BTW
Uitverkocht
Uitverkocht
Beschrijving
Arroyabe – Ansjovisfilets in olijfolie 50gr.
Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt aan zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. Van april tot en met juni vaart de lokale Baskische vissersvloot uit om ansjovis te vangen. Deze ansjovis uit de Cantrabische Zee staat wereldwijd bekend om haar kwaliteit. Na de vangst rijpt de ansjovis 6 tot 8 maanden in vaten, waarna ze handmatig verwerkt en ingeblikt worden.
Ansjovis wordt wereldwijd gewaardeerd om haar funky, zilte smaak en veelzijdigheid. Het is de perfecte smaakmaker voor o.a. pizza’s, salades en sandwiches. Of geef eens een hartige twist aan je sauzen, dressings, rubs of dips. #umami. Probeer dit product als je de echte smaak van ansjovis wilt ervaren. Bovendien past het goed in een healthy lifestyle!
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met ansjovis? Bekijk hier onze recepten pagina!
Extra informatie
| Basis | Olijfolie |
|---|---|
| Gewicht inhoud | 50 gram |
| Land van herkomst | Spanje |
| Merk | Arroyabe |
| Producttype | Ansjovis |
| Vissoort | Ansjovis |
Voedingswaarden
Ingredienten:
Ansjovis (Engraulis Encrasicholus), olijfolie, zout
Voedingswaarden per 100g.
Energie: 850KJ/203Kcal.
Vetten: 9,7 g.
Waarvan verzadigde vetzuren: 2,0 g.
Koolhydraten: 0,0 g.
Waarvan suikers: 0,0 g.
Eiwitten: 29 g.
Zout: 9,1 g.
