De ansjovis van Conservas Ortiz is gevangen in de golf van Biskaje voor de kust van de regio Cantabrië. Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt aan zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. De kwaliteit van deze ansjovis wordt bepaald door een speciale bereidingswijze. Nadat de ansjovis is gevangen en gefileerd worden de visjes in houten vaten op een zoute pekel gelegd. Dit is een handmatig proces en vraagt om tijd, geduld en perfectionisme. Na 6 maanden in de pekel is de ansjovis perfect op smaak en klaar om ingeblikt te worden.
Ansjovisfilet op biologische olijfolie
€4,10 incl. BTW
Uitverkocht
Uitverkocht
Beschrijving
Conservas Ortiz – Ansjovisfilet op biologische olijfolie 47.5gr.
De ansjovis van Conservas Ortiz is gevangen in de golf van Biskaje voor de kust van de regio Cantabrië. Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt aan zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. De kwaliteit van deze ansjovis wordt bepaald door een speciale bereidingswijze. Nadat de ansjovis is gevangen worden de visjes in houten vaten op een zoute pekel gelegd. Dit is een handmatig proces en vraagt om tijd, geduld en perfectionisme. Na 6 maanden in de pekel is de ansjovis perfect op smaak.
Door de juiste hoeveelheid zout krijgt de ansjovis zijn intense, karakteristieke smaak. Na 6 maanden op het vat te hebben gelegen worden de visjes stuk voor stuk gewassen, gedroogd en handmatig gefileerd. Een zorgvuldig proces, zodat de filets niet breken.
Deze ansjovisfilet op biologische olijfolie zijn heerlijk als lunch of als voorgerecht, maar je kan ze ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van ansjovis wilt ervaren.
Als je momenteel weinig tot geen ansjovis consumeert zul je dat mogelijk veranderen na het lezen van de vele gezondheidsvoordelen van ansjovis. Ansjovis geeft je immuunsysteem een boost, ansjovis is goed voor de huid, ansjovis versterkt de botten en zo zijn er nog meer gezondheidsvoordelen van deze vis.
Kortom ideaal voor een healthy lifestyle!
Benieuwd wat u allemaal kunt koken met ansjovis? Bekijk hier onze recepten pagina!
Extra informatie
| Afmetingen | 10,5 × 5,3 × 2 cm |
|---|---|
| Basis | Biologische extra vierge olijfolie |
| Gewicht inhoud | 47,5 gram |
| Land van herkomst | Spanje |
| Merk | Conservas Ortiz |
| Producttype | Ansjovis |
| Vissoort | Ansjovis |
Ortiz
Ortiz Conservas is gevestigd in het Spaanse Baskenland. De fabriek ligt in Ondarroa, dichtbij San Sebastian. Ortiz is opgericht in de negentiende eeuw door Bernando Ortiz de Zárate. Hij leerde het inblikken van zijn zwager en zo begon zijn carrière in de conservenindustrie. Zijn taak was om ansjovis en tonijn te kopen van kustvissers in de havens van Noord-Spanje en te verkopen in de Spaanse regio Castilië. Dankzij de techniek van het inblikken bouwde hij zijn naam op.
Lees hier meer over Ortiz!
